Dans l’industrie de la restauration depuis vingt-deux ans et avec diverses expériences comme directeur de la restauration, maître d’hôtel, sommelier ou même conseiller en communication et constamment en formations continues,  j’ai géré des équipes de plus ou moins quarante-cinq employés dans différents restaurants traditionnels et certains restaurants d’hôtels. Mes responsabilités consistaient à budgéter les opérations, à planifier les horaires, à la formation des employés, à faire les achats d’alcools et autres nécessitées, à gérer les différents inventaires et à superviser le bon déroulement des départements liés à la restauration.

Je suis considéré comme assidu, bon vendeur, bon communicateur, aimant former ses employés et relever les défis, capable de s’adapter et de gérer les situations difficiles, aimant la pression, responsable et organiser, en fait je suis passionné par tous les aspects du métier.

Ma carrière de vingt-deux ans m’a permis de développer différentes techniques de communication, de gestion, de vente et d’organisation pour le bon développement d’établissements. Ayant également suivi plusieurs formations sur le Coaching en entreprise, j’aime en faire profiter mes employés.